On vous recommande ce café si vous le préparez au filtre, en cafetière à piston ou avec d'autres méthodes douces, et si vous cherchez quelque chose de floral et fruité.
On a adoré ce Yirgacheffe pour sa belle finesse, ses arômes très floraux et sa belle acidité qui rappelle le citron. Le tout offrant une texture soyeuse pour un café plein d'élégance et de complexité.
Le lot Gutiti Natural est produit à la station de lavage Gutiti à Yirgacheffe, en Éthiopie, et géré par SNAP Specialty Coffee. Les quelque 600 agriculteurs et agricultrices qui livrent leurs cerises à cette station de lavage sont originaires de la région et possèdent entre 2 et 3 hectares de terres situées à une altitude moyenne de 2 200 mètres.
Grâce à une approche globale, comprenant des formations et des intrants gratuits ou à faible coût, SNAP joue un rôle central dans l'industrie du café éthiopienne, en ayant un impact social positif, en favorisant la durabilité et en offrant une qualité exceptionnelle constante.
