On vous recommande ce café si vous le préparez à l'espresso sur une machine automatique ou traditionnelle ou en moka, et si vous cherchez une tasse de café crémeuse et fruitée.
Ce mélange de grains verts provient principalement des fermes de la municipalité d'Oporapa, réputée pour sa production de café. Chaque lot est soigneusement testé et sélectionné afin d'obtenir un profil aromatique constant : des saveurs de caramel et d’agrumes.
On a découvert l'importateur, Minga Coffee, grâce à Laura, qui nous a mis en relation lors d'un salon du café. Une minga est une forme traditionnelle de travail collectif dans les zones rurales de Colombie, où les membres d'une communauté se réunissent pour travailler ensemble dans l'intérêt commun. On a vraiment ressenti cette volonté de créer des partenariats et des liens solides, et on voulait donc faire partie de cette chaîne qui relie la Colombie au Luxembourg.
