On vous recommande ce café si vous le préparez au filtre, en cafetière à piston ou avec d'autres méthodes douces, et si vous cherchez quelque chose de texturé et fruité.
Direction le Salvador pour un anaérobie traité en voie sèche comme on les aime : des saveurs de fruits rouges tirant sur la fraise et les agrumes et de riches notes de sucre brun à la douceur gourmande.
La Finca Los Angeles fait partie du groupe Fincas Los Naranjos, situé dans les montagnes d'Ahuachapán, à l'ouest du Salvador. Dirigée par Sigfredo Corado, la ferme est gérée selon des pratiques agronomiques strictes, telles que la plantation d'arbres d'ombrage, l'analyse des échantillons de sol et l'interdiction d'utiliser des herbicides.
La ferme suit le programme Renacer, enseigné dans une autre ferme du groupe, afin d'aider les petits et moyens producteurs et productrices à mettre en place des pratiques qui contribuent à restaurer les terres et les sols tout en produisant un café de haute qualité.
