Les bases de l'espresso
Apprenez à faire un espresso correct à la maison
Formation à l'espresso (en anglais)
Vous débutez sur votre machine à café ? Vous vous y connaissez un peu mais vous souhaitez vous perfectionner ? Servir un espresso vous prend 15 minutes parce que vous devez refaire votre recette ? Pour vous assister, on vous propose deux heures d'immersion dans le monde de l'espresso, expliqué et décrypté sous toutes ses coutures.
La session inclut :
- les bases de l'espresso : principes fondamentaux de l'extraction, lecture des paramètres et identification des défauts
- l'élaboration d'une recette : régler un moulin, choisir sa dose et son ratio et élaborer sa recette
- les gestes de barista : distribution, tamping, nettoyage et entretien des pièces essentielles
La formation est prévue sur une machine professionnelle de type semi-automatique et une machine ménagère.
N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions !
Informations pratiques
Venez au coffeeshop et dites au ou à la barista que vous êtes là pour l'événement : la personne vous indiquera le chemin vers la torréfaction, où se déroulera la séance.
Si vous vous êtes inscrit·e et que vous ne pouvez pas venir, merci de nous envoyer un e-mail dès que possible à [email protected]. Veuillez noter qu'aucun remboursement ne sera accordé moins de 48h avant l'événement, mais vous pourrez y assister à une autre date.
Nous nous réservons le droit d'annuler la séance si moins de trois personnes sont inscrites. Dans ce cas, nous vous rembourserons votre billet.