On vous recommande ce café si vous le préparez au filtre, en cafetière à piston ou avec d’autres méthodes douces, et si vous cherchez un café onctueux avec des notes très sucrées.
Un café d’une douceur incroyable à la texture onctueuse. On y retrouve des saveurs délicates de raisin sec et de cannelle pour des tasses tellement agréables.
Tarrazú, c’est la mine d'or du café du Costa Rica. Son relief montagneux, sa végétation luxuriante et ses saisons bien marquées créent des conditions idéales pour la culture du café. Les plantations de café y prospèrent à des altitudes supérieures à 1 500 mètres, ce qui permet aux cerises de mûrir lentement et de développer pleinement leurs arômes. Alors que la taille moyenne des exploitations est d'environ 3 hectares, de nombreux producteurs de café font appel à des stations de lavage externes et livrent leurs cerises mûres à une station de traitement. C’est le cas de ce café de Luis Carlos Picado Montero ayant travaillé ses grains avec Beneficio San Diego pour un traitement en anaérobie particulièrement réussi.
